Потенцијалне опасности по безбедност конзервиране туне

Hебеи Оцеане Импорт Анд Екпорт Традинг Цо., ЛТД.обезбеђује висок квалитетКонзервирана туњевинапроизвода купцима широм света.Туна у конзервије веома згодан извор висококвалитетних протеина и може се дуго чувати у кутији. Аликонзервирана туњевинаима потенцијалне опасности по безбедност.

Месо туњевине већ садржи олово, а у процесу припреме туњевине алати ће донети и одговарајуће олово. Након конзервирања, велика количина олова у лему ће продрети у месо туне. Садржај олова уконзервирана туњевинамесо без лемљења може достићи 7уг/г, док садржај олова одконзервирана туњевинанакон лемљења може достићи 700-1400уг / г. Да бисмо побољшали овај проблем, требало би да побољшамо прераду и производњу хране, забранимо употребу лема на лименкама, што може смањити унос раније. Садржај олова се може додатно смањити побољшањем метода кондиционирања као што су сушење и дробљење. Прекомерни садржај олова у људском телу довешће до главобоље, вртоглавице, болова у удовима, умора, лошег варења, металног укуса у устима, болова у стомаку, затвора и других симптома. „Оловне линије“ настале таложењем честица олово сулфидних тачака могу се видети у слузокожи гингиве код неколико пацијената. Тамносиве или плаве траке или неправилне мрље.