Како прерадити конзервирану храну

Конзервирана хранаодноси се на храну која испуњава захтеве прерадом, мешањем, конзервирањем, затварањем, стерилизацијом, хлађењем или асептичним пуњењем квалификованих сировина како би испунила комерцијалне асептичке захтеве и може се дуго чувати на собној температури. Производња конзервиране хране има две кључне карактеристике: заптивање и стерилизацију.

На тржишту се прича даконзервирана хранакористи вакуумско паковање или додавање конзерванса да би се постигао ефекат дуготрајног складиштења. У ствари, конзервирана храна прво пролази кроз запечаћено паковање, а не вакуум, а затим има строги процес стерилизације да би се постигла комерцијална стерилност. У суштини, немогуће је користити стварну свемирску технологију за спречавање размножавања бактерија, а конзерванси нису потребни у строгом смислу.