Хигијенски преглед конзервиране хране

"Дебели слух" након термоизолације може се поделити на следеће ситуације (конзервирана храна)
1. и¼ˆконзервирана храна)За „дебео слух” конзерви након топлотног очувања, потребно је извршити још један тест очувања топлоте на 37°ƒ током 7 дана. Ако се степен дебелог слуха повећа, то може бити слух микробне масти и конзерву треба отворити ради прегледа;

2. (конзервирана храна)Након другог чувања топлоте на 37°ƒ током 7 дана, степен дебелог слуха остаје непромењен, што може бити хемијски слух масти;

3.(конзервирана храна)Након другог чувања топлоте на 37°ƒ током 7 дана, нестао је дебели слух, што може бити физички дебели слух.

Када се ова три стања не могу утврдити, третирају се као микробна гојазност. Постоји цурење у смежураном звуку, перфорација, цурење ваздуха, цурење сока у зарђалом звуку, звук микробне масти, мирис метала у садржају резервоара, озбиљно љуштење унутрашњег омотача зида, корупција у садржају, итд. ове услове више не треба јести