Кућа > Вести > Индустри Невс

Откријте мистерију конзервиране хране

2021-11-06

Шта је конзервисана храна?

Конзервирани производи се производе низом процеса укључујући претходну обраду сировина, конзервирање, испуштање, заптивање, стерилизацију и хлађење.

Да би се направила конзервирана храна, мора имати контејнер који може да се затвори (укључујући мекану врећу од композитног филма). И мора проћи кроз четири процеса издувавања, заптивања, стерилизације и хлађења. У теорији, производни процес мора бити направљен да убије патогене бактерије, бактерије кварења, жабокречине и да инактивира ензиме.

Најчешћа конзервирана храна су:

1. Конзервирано месо, као што су конзервирано динстано свињско месо, динстана говедина, конзервирана туњевина итд.

2. Конзервирано воће, као што су конзервиране брескве, конзервиране поморанџе итд.

3. Конзервирано поврће, као што су конзервирани кисели купус, сушени пасуљ итд.


Зашто се конзервирана храна може чувати тако дуго? Да ли је додато пуно конзерванса?

Не! Разлог зашто конзерве могу да трају годину, по или чак неколико година нису конзерванси, већ процес. Сировине конзервиране хране прво треба стерилисати, а затим ставити у асептични резервоар, затварајући док је вруће, након хлађења, притисак у резервоару ће довести до тога да се отвор боце стегне (принцип топлотне експанзије и хладног сажимања), а бактерије напољу не могу ући; Овако направљена конзерва неће се покварити две-три године без конзерванса, тако да нема потребе за додавањем конзерванса.


Да ли је конзервирана храна нехранљива нездрава храна?

Не! У ствари, конзерва је обично направљена од третмана стерилизације, а температура грејања није превисока, углавном не више од 150 степени Целзијуса, може боље да обезбеди исхрану конзерве, а кувамо код куће, температуру кувања је лако премашити 200 степени Целзијуса.

Садашње стање индустрије конзервиране хране

Тренутно конзервирана храна више није обична замена када је снабдевање храном ограничено, предузећа настоје да потрошачима пруже „укус домаће кухиње“, тако да конзервисана храна у три оброка дневно укључује поврће, воће, месо, зачине и ускоро.

Лименке од калаја и стакла које су коришћене у прошлости замењују се практичнијим и практичнијим лименкама, алуминијумским дводелним плитким лименкама за прање и пластичним обложеним плочама које се загревају микроталасним пећницама.

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept